鎏金摩羯魚三足架銀鹽臺(tái)。

蓮蓬孔洞造型的臺(tái)盤。

7月8日，游客在法門寺博物館欣賞鎏金摩羯魚三足架銀鹽臺(tái)。

鎏金摩羯魚三足架銀鹽臺(tái)

姓名：鎏金摩羯魚三足架銀鹽臺(tái)

等級(jí)：國(guó)家一級(jí)文物

出生時(shí)間：唐代

出土地：寶雞市扶風(fēng)縣法門寺地宮

年齡：1100余歲

戶籍登記時(shí)間：1987年

現(xiàn)住址：法門寺博物館

本報(bào)記者 李靜茹文/圖

7月8日，法門寺博物館內(nèi)，游客絡(luò)繹不絕。一套制作精美的唐代宮廷茶具令游客駐足不前。這套茶具包括焙炙器、碾羅器、貯茶器、儲(chǔ)鹽器等器物。其中，一件外形似蓮花的器物十分靈動(dòng)，吸引了記者的目光。器物頂部似一朵蓮花的花蕾，底部邊緣上卷，栩栩如生。

“這件文物叫鎏金摩羯魚三足架銀鹽臺(tái)，是這組茶具中的儲(chǔ)鹽器，1987年出土于寶雞市扶風(fēng)縣法門寺地宮?！狈ㄩT寺博物館宣教科副科長(zhǎng)馬釗介紹。

壹 制作精良的宮廷茶具

“在法門寺地宮后室出土的這套茶具，是迄今為止發(fā)現(xiàn)的年代最早、級(jí)別最高、最完整的唐代宮廷金銀茶具。鎏金摩羯魚三足架銀鹽臺(tái)彰顯了唐代的雍容之風(fēng)。”馬釗說。

鎏金摩羯魚三足架銀鹽臺(tái)通高27.9厘米，盤面直徑16.1厘米，重564克，制作工藝精湛。該器物以白銀為原料，整體結(jié)構(gòu)為鈑金澆鑄焊接而成。器物主體上的一些紋飾采用鏨刻工藝，紋飾上鎏金，既突出了圖案，又產(chǎn)生了黃白相間、相互映襯的視覺效果。

“鎏金摩羯魚三足架銀鹽臺(tái)由臺(tái)蓋、臺(tái)盤、臺(tái)架三部分組成。頂部似一朵蓮花的花蕾，臺(tái)蓋蓋面上飾有3條摩羯魚，底部邊緣上卷。臺(tái)盤中心為蓮蓬孔洞造型，用來放置食鹽。底部的三足臺(tái)架用以支撐盤身，足架中部有銀絲盤曲伸出，摩羯魚與蓮蓬寶珠架于銀絲末端?！瘪R釗說。

“仔細(xì)看，鎏金摩羯魚三足架銀鹽臺(tái)如一株靜立在水中的蓮花，懸空搖曳、靈動(dòng)輕盈。工匠們?yōu)殂y鹽臺(tái)加入摩羯魚等外來紋飾，使銀鹽臺(tái)更加靈動(dòng)?！瘪R釗說。

唐代絲綢之路的暢通，造就了中外文化交流的繁榮。這一時(shí)期的金銀器深受中亞、西亞地區(qū)文化的影響，呈現(xiàn)出濃郁的異域特色和前所未有的多樣性。

“鎏金摩羯魚三足架銀鹽臺(tái)上構(gòu)思精巧的紋飾圖樣同樣受到外來文化的影響，生動(dòng)再現(xiàn)了唐代文化交融的盛況?！瘪R釗說。

鎏金摩羯魚三足架銀鹽臺(tái)上共有5條昂首擺尾、栩栩如生的摩羯魚，包括2條立體摩羯魚和3條平面摩羯魚紋飾。

“在古印度神話中，摩羯魚是一種長(zhǎng)鼻、利齒、魚身、魚尾的神異動(dòng)物。摩羯魚元素傳入中國(guó)以后，與我國(guó)的龍文化和魚文化相互融合，演變?yōu)殚L(zhǎng)著雙翼的魚龍形象。在唐代，摩羯魚紋飾被人們視為吉祥紋飾，被大量用于金銀器的裝飾中?！瘪R釗說。

鎏金摩羯魚三足架銀鹽臺(tái)獨(dú)特的設(shè)計(jì)理念，精美的制作工藝，豐富的文化內(nèi)涵，形成了令人耳目一新的獨(dú)特風(fēng)格。唐代的兼收并蓄，也在鎏金摩羯魚三足架銀鹽臺(tái)上體現(xiàn)得淋漓盡致。

貳 流程完備的唐代茶道

“法門寺地宮出土的這套茶具制作精美，用法與《茶經(jīng)》所記互為印證，真實(shí)還原了唐代人的飲茶之風(fēng)?！瘪R釗說。

唐代陸羽所作的《茶經(jīng)》里詳細(xì)記述了茶的作用、制法、煮法、飲法、茶具的規(guī)模等內(nèi)容。當(dāng)時(shí)，“茶道大行，王公朝士無不飲者”。

飲茶是宮廷生活中不可或缺的休閑活動(dòng)，進(jìn)貢的春茶在宮廷極具吸引力?；实垩琊嬋撼紩r(shí)，除切磋學(xué)問、吟詩作對(duì)之外，也共同飲茶，用來防暑解渴、提神醒腦。皇帝還會(huì)賜茶給狀元及第者飲用。

朝廷還設(shè)立專門生產(chǎn)皇室用茶的機(jī)構(gòu)，并派遣官員監(jiān)督制作貢茶。為了確保每年宮廷“清明宴”用的新茶，官員們派人日夜兼程送茶入宮。此茶因而被稱為“急程茶”。

唐代有散茶、餅茶、末茶。宮廷盛行餅茶，飲用前先行焙茶，即以竹夾子夾取餅茶置于炭火上烘焙。待餅茶涼后，用茶碾子碾成茶末。碾好的茶末經(jīng)茶羅進(jìn)一步篩細(xì)、篩勻，置于盒中，然后煮茶。

唐人喝茶時(shí)會(huì)在風(fēng)爐上煮茶。烹煮過程中，必須不斷往風(fēng)爐內(nèi)扇入空氣以助燃，并不時(shí)撥動(dòng)炭火來調(diào)整火力。

待水一沸后，加鹽；二沸后，舀出一瓢沸水?dāng)R置一旁，用長(zhǎng)柄勺在水中蕩出漩渦，將茶末投入；三沸后，將二沸取出的水倒入止沸，沸后分茶到各茶盞中，就能飲用了。

在制茶過程中，調(diào)鹽可以提味增香，使茶湯更加鮮美，鎏金摩羯魚三足架銀鹽臺(tái)正是為盛鹽所制。銀鹽臺(tái)的結(jié)構(gòu)完全契合唐人的飲茶需求，中間蓮蓬凹陷處就是盛鹽的地方。蓋頂呈蓮花苞形，分為上下兩半，可開合，用來盛放胡椒粉等其他香料。

“《茶經(jīng)》記載的‘初沸，則水合量調(diào)之以鹽味’，說明唐代人煮茶是要加鹽的。他們?cè)谒⒎袝r(shí)加入少許鹽調(diào)味，有時(shí)還會(huì)加入橘皮、胡椒、姜等?！瘪R釗說。

鎏金摩羯魚三足架銀鹽臺(tái)等茶具所體現(xiàn)出的高超制作技藝和華麗裝飾，為世人揭開了唐代皇室宮廷生活的一角。通過這些金銀茶具，今天的人們可以更好了解唐代茶道。

叁 鏨文背后的皇家故事

值得一提的是，鎏金摩羯魚三足架銀鹽臺(tái)的三足架內(nèi)側(cè)還有鏨文，內(nèi)容為：咸通九年文思院造銀金涂鹽臺(tái)一只，并蓋共重一十二兩四錢。判官臣吳弘慤、使臣能順……

這段鏨文清楚地記載了器物制作的時(shí)間、機(jī)構(gòu)名稱，器物工藝、名稱和重量，制作工匠和官員姓名、職務(wù)等信息。

“從鏨文得知，鎏金摩羯魚三足架銀鹽臺(tái)是咸通九年由文思院打造的。文思院是晚唐時(shí)期專為皇室制造金銀器的宮廷作坊?！狈ㄩT寺博物館館長(zhǎng)魏曉龍說。

關(guān)于文思院的文獻(xiàn)記載很少，與文思院相關(guān)的研究不多。1987年，考古工作者在法門寺地宮出土了8件（組）鏨有“文思院造”的金銀器，文思院引起了學(xué)術(shù)界的廣泛關(guān)注。

“在法門寺地宮文物出土之前，一般認(rèn)為，作為金銀器制作機(jī)構(gòu)的文思院設(shè)置于宋代。法門寺地宮發(fā)掘出土的文物表明，至少在唐代晚期就已經(jīng)有制作金銀器的文思院了?！蔽簳札堈f。

目前，在法門寺地宮發(fā)現(xiàn)的文思院制造的金銀器中，時(shí)間最早的是鎏金摩羯魚三足架銀鹽臺(tái)，鏨文內(nèi)容只提到了判官和文思院使的名字。咸通十年制作的鎏金臥龜蓮花紋五足朵帶銀香爐及爐臺(tái)上寫了工匠、判官高品、文思院使的名字。咸通十三年制作的如意長(zhǎng)柄銀手爐，鏨文提到了打造都知、判官高品、副使高品、文思院使等官職。咸通十四年制作的迎真身銀金花十二環(huán)錫杖，鏨文涉及打造匠、判官、副使小供奉官、文思院使、左監(jiān)門衛(wèi)將軍等官職。

“唐代文思院官職，按照鏨文記載，有文思院使、副使、判官、審作官等幾類。考古人員發(fā)現(xiàn)，鏨文內(nèi)容越來越詳細(xì)，器物質(zhì)量要求越來越高，機(jī)構(gòu)管理人員分工越來越細(xì)，官階品銜越來越高，可見皇室對(duì)文思院管理的日益重視?！蔽簳札堈f。

文思院的匠人往往以“匠臣”自稱，可見不是一般工匠。不僅匠人如此，其他人員也均署“臣”字。

從這8件（組）由文思院制作的器物的鏨文中，人們可以發(fā)現(xiàn)，一直有一個(gè)叫吳弘慤的人存在。這個(gè)人在咸通九年擔(dān)任判官，咸通十年擔(dān)任判官高品，咸通十三年擔(dān)任副使高品，咸通十四年擔(dān)任文思院使兼任左監(jiān)門衛(wèi)將軍，5年內(nèi)多次升官。8件（組）文物機(jī)緣巧合地記錄了一位唐朝官員的升遷史。

文思院制作的金銀器鏨文，不僅內(nèi)容豐富，而且具有裝飾作用，是難得的藝術(shù)作品。從鏨文位置來看，器物的鏨文大多刻在器物底部等隱蔽位置，有時(shí)也依據(jù)器物造型而變動(dòng)，和紋飾一樣具有裝飾美化的作用。

“鎏金摩羯魚三足架銀鹽臺(tái)等金銀器向人們呈現(xiàn)出一幅鮮活生動(dòng)的皇室生活畫卷，反映了唐代物質(zhì)文明的高度發(fā)達(dá)和工藝美術(shù)的高超技藝，為研究唐代文思院的歷史提供了實(shí)物支撐，也為研究唐代的政治、經(jīng)濟(jì)、科技、藝術(shù)及社會(huì)生活提供了實(shí)物資料。”魏曉龍說。

編輯：呼樂樂